gemüse in pergament vegetable in pergament
Zutaten:

für 4 Portionen


4 Pastinaken

1 Bund Spargel

1 Stange Lauch

1 Bio-Zitrone

8 EL Olivenöl

grobes Meersalz

Pfeffer
Zubereitung:

Gemüse putzen und schälen.

Pastinaken, Lauch und Zitrone klein schneiden.

Das Gemüse auf 4 Bögen Backpapier verteilen,
das Öl darüber träufeln und mit Pfeffer und
Salz würzen.

Das Papier der länge nach über dem Gemüse zusammen schlagen und mehrmals umknicken, danach die Seiten mehrmals einschlagen und mit Büroklammern fest stecken.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C
ca. 17 Minuten backen.